Qualità
tradizione
storia

caffè
l'antico

La sede della nostra azienda è il luogo ove i nostri clienti si avvicinano all’esperienza che noi proponiamo,un’esperienza fatta non solo di sapori in senso gustativo, ma di tante innumerevoli sfumature. La nostra dimora è un castello del XV secolo appartenente da generazioni alla nostra famiglia.

miscele

preziose

miscele
preziose

Caffe’ L’Antico vi invita a scoprire le preziose miscele di Antico Sapore.

dall'

india...

Da Modena in India per produrre caffé. La nostra storia di cent’anni continua…

UNA PRODUZIONE DI QUALITà

Dal 1909, la nostra azienda, una realtà familiare di quattro generazioni di torrefattori, si è sempre distinta per la primissima qualità dei suoi prodotti interamente torrefatti in loco, miscelando le migliori qualità di caffè importate direttamente dal paese di origine e ripulite da eventuali impurità prima di arrivare da Trieste alla nostra azienda e una seconda volta presso le nostre strutture. Portiamo avanti la tradizione di famiglia miscelando le diverse origini di caffè prima di tostarle, creando così un’esplosione di sapori e aromi perfettamente amalgamati durante il processo di torrefazione. Di conseguenza le nostre miscele saranno sempre costanti ed uniformi.

SITO PRODUTTIVO

Caffè l’Antico,  a differenza della maggior parte delle torrefazioni italiane, ha adottato degli elementi produttivi votati ad implementare gli alti standard qualitativi a discapito dei costi di produzione, come la tostatura lenta a 18 minuti, il processo di raffreddamento ad aria e il non riciclo dei fumi, garantendo un prodotto sempre costante, fresco ed aromatico.

L’intero processo, dall’immissione del caffè crudo al confezionamento del prodotto finito è controllato scrupolosamente a livello elettronico.

La nostra sede, situata in una delle aree commerciali più fiorenti, a due passi dal centro di Modena, vanta un sito produttivo all’avanguardia, dotato di tecnologie di ultima generazione che ci hanno permesso di ottenere la certificazione IFS FOOD-HIGHER LEVEL e di diventare la prima torrefazione a Modena riconosciuta come  INDUSTRIA 4.0, riconoscimenti che  certificano gli alti standard della catena produttiva, dal prodotto crudo fino al quello finito.

Beautiful
magical
land

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